200 g hořké čokolády (i na vaření)

100 gramů másla (můžeme nahradit i tukem např. Herou)

3 žloutky

150 g cukru

60 g kakaa

3 lžíce mléka

3 bílky

špetka soli

1. Dáme do kastrůlku rozpustit máslo a hořkou čokoládu - pořád míchat! Až bude vše řádně rozpuštěno vypneme a necháme chvilinku stát (mezi tím si připravíme krok 2).

2. Vyšleháme si žloutky s cukrem, mlékem a kakaem. Do vyšlehané hmoty vmícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem.

3. Bílky se špetkou soli vyšleháme do sněhu (musí se dělat špičky). Ušlehaný sníh smícháme s již připraveným těstem z bodu 2.

4. Vymažeme dortovou formu o průměru cca 25 cm máslem, vlijeme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ^oC 30 minut.

5. Necháme vyhladnout a posypeme moučkovým cukrem.