Focaccia (Italský chléb Focaccia)

Suroviny:
0,5 kg hladké mouky
4 dcl vody
25 g droždí
1 lžíce mořské soli
5 cl oleje extra virgin

Postup:
V míse smícháme vlažnou vodu a droždí. Postupně přisypáváme mouku, až vznikne hladké těsto.
Mísu přikryjeme utěrkou a necháme odstát v teple, aby těsto řádně nakynulo. Až bude těsto nakynuté, přesuneme na plech s pečícím papírem.
Polijeme olivovým olejem, posypeme mořskou solí, rukama rozetřeme a promačkáme, aby se olej spojil se solí a s těstem.
Pečeme v předehřáté troubě 10-12 minut na 220-250°. Poté ho necháme vychladnout.