Bábovka z rýžové mouky

Suroviny:
2 hrnky rýžové mouky
1,5 hrnku krystalového cukru
3 vejce ( z bílků sníh)
1 hrnek rýžového mléka
1/4 hrnku rostlinného oleje
1 vanilkový cukr
1PL prášku do pečiva
1 PL sušené levandule
1 hrst sušených brusinek

Postup:
Nejdříve si smícháme dohromady sypké ingredience - mouku, cukr (vanilkový i krystalový) a prášek do pečiva. Potom si spojíme dohromady tekuté suroviny - žloutky, mléko a olej.

Sypké suroviny pomalu po lžících zamícháme do tekuté směsi vajíček, mléka a oleje. Nakonec z lehka přidáme sníh, levanduli a brusinky.

Těsto si vlijeme do vymazané formy. Troubu si zahřejeme na 180 °C a bábovku v ní pečeme 20 minut.