Vánočka

Suroviny:
250ml mléka nebo šlehačky
2 polévkové lžíce medu
80g cukru
2 celá vejce
125g rozpuštěného másla
špetka soli
250g hladké mouky
400g polohrubé mouky
20g čerstvého droždí
- můžeme zapracovat pozdeji i kandované ovoce nebo rozinky namočené v rumu

Postup:
Z droždí a trochy vlažného mléka a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy (já používám robota, takže požiji mísu od robota) dáme všechny uvedené suroviny a vypracujeme hladké těsto. Kdo chce může na konci hnětení přidat rozinky nebo kandované ovoce.
vypracované těsto necháme cca hodinu až hodinu a půl kynout.
Rozdělíme na 6 dílů (kdo umí z více, uplete z více dílů) a zamotáme vánočku. Nechame ji kynout nejlépe už na plechu cca 45 min. Potřeme vejcem a kdo má rád posype lupínky mandlí.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180C 35-45min. V polovině čase můžete dát alobal na vánočku a ke konci ho zase sundat (aby se vám nespálila).
Zda je hotová, poznáme podle píchnutí špejlí, níž zkusíme propečení.

Autor receptu je Gabriela Myslivcová.