Tradiční linecké cukroví

Suroviny:
350g hladké mouky
120g moučkového cukru
2-3 žloutky
250g másla
špetka másla
pikantní marmeláda na slepení

Postup:
V míse smíchejte prosátou mouku s cukrem, žloutky, změklým máslem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, zabalte ho do sáčku či potravinářeské fólie a nechte do druhého dne odpočnout v lednici nebo minimálně hodinu.
Na pomoučeném vále vyválejte plát silný cca mm. Formičkou z něj vykrajujeme libovolné tvary - nejčastěji kytičky nebo kolečka. Jednu polovinuj nechte plnou, u druhé poloviny mylým kolečkem vykrájejte středy.
Vykrájené těsto pak přeneste na plech vyložený pečícím papírem . Peče v předehřáté troubě na 160 °C pěkně do růžova.
Vychladlé plné kousky potřete pikantní marmeládoua spojujte je s vykrojenými středy.