Šulánky s mákem

Suroviny:

700 g uvařených brambor
2 celá Vejce     
Sůl (špetka)
300 g polohrubé mouky

K dokončení
rozpuštěné máslo
100 g moučkového cukru
100 g mletého máku

Postup:
Brambory uvaříme ve slupce. Vychladlé oloupeme a jemně nastrouháme nebo prolisujeme "mačkadlem po babičce"(vypadá to jako veliký lis na česnek) . Přidáme k nim vejce, sůl a mouku a rukama vypracujeme těsto. Z těsta uděláme delší váleček, nakrájíme ho na kousky a z každého na vále rukou „ušouláme“ malý váleček.

Šulánky vsypeme do osolené vařící vody a vaříme než vyplavou nahoru. Okapané polejeme rozpuštěným máslem a posypeme mákem smíchaným s cukrem. Kdo ovšem neholduje máku, může posypat strouhaným perníkem nebo na sucho opečenou strouhankou smíchanou s moučkovým cukrem.