Pohanková pomazánka

Tahle falešná škvarková pomazánka z pohanky je hotový zázrak a oblizují se po ní i škvarkožrouti.

Dva hrnky vody přivedeme k varu, mírně osolíme a vsypeme 1 hrnek propláchnuté světlé pohanky.
Ztlumíme var na minimum a vaříme 20 minut.
Velkou cibuli a 4 stroužky česneku nasekáme a osmažíme do zlatova na lžíci másla nebo oleje, přidáme k uvařené pohance, osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou, přidáme lžíci hořčice a tři lžíce olivového oleje a rozmixujeme.
Nakonec vmícháme dvě posekané nakládané okurky.

Nejlepší je na domácím chlebu.

Autor receptu - Kuchařka ze Svatojánu