Kuře z jednoho hrnce

Suroviny:
1 celé naporcované kuře
200 ml kuřecího vývaru
4 větsí oloupané mrkve
2 větší oloupané cibule
1 palice oloupaného česneku
1 střední cuketa
40 g oloupaného zázvoru
200 ml pomerančové šťávy a 2 lžičky najemno nastrouhané pomerančové kůry
pepř
sůl

Koření:
1 lžička celého římského kmínu
½ lžičky kurkumy
½ lžičky perníkového koření
1 lžička sladké papriky (já použila uzenou)
1 lžička mletého koriandru
1 lžíce medu

Postup:
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Mrkev nakrájíme na kolečka silná 0,5 cm. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek nakrájíme na plátky, cuketu nakrájíme na větší kousky, zázvor nastrouháme.
Maso vydatně osolíme a opepříme z obou stran.
Vše dáme do pekáče a a podlejeme pomerančovou šťávou, maso pomažeme směsí koření (koření rozmícháme v troše šťávy z pomerančů, medu a komeření).
Dáme péct. Pečeme cca 1,5 hodiny.