* 50g vlašských ořechů

Těsto:

250 g Hery

3 vejce

4 lžíce medu (nejraději používám květový)

300 g cukru (krystal či krupice)

1 PL jedlé sody

400 g hladké mouky

Krém:

250 g másla

1 plechpvka kondenzovaného mléka (uvařeného 2 hod. ve vroucí vodě - dá se koupit již uvařené)

1. Ve vodní lázni si rozpustíme Heru a až je celá rozpuštěná, začneme pomalu zašlehávat postupně vajíčka (požívám šlehač - usnadní mi to prácí a nebolí potom tolik ruky), med, jedlou sodu a úplně nakonec prosátou mouku.

2. Za stálého míchání prohríváme a tzv. odpalujeme cca 7-10 min dokud nemá těsto světle medovou barvu. Konzistence těsta mi pripomíná hodně lepidlo.

3. Na 6 archů papíru (někdy stačí i 5) nakreslíme tužkou kola o průměru 26 cm. Postupně každým papírem vyložíme plech. Těsto rozdělíme na 6 dílů a kolo potřeme jedním dílem těsta. Postupně pečeme každý zvlášt v předehřáté troubě na 180°C 7-10 min dokud není těsto zlaté. .

4. Po upečení necháme kola vychladnout a odkrojíme těsto přesahující kruh (používám talíř či dortovou formu). Okrájené zbytky pomeleme a smícháme s mletými ořechy.

5. Změklé nakrájené máslo šleháme elektrickým šlehačem za postupného přidávání kondenzovaného mléka dohladka asi cca 5 min.

6. Korpusy postupně jeden po druhém potíráme krémem a vrstvíme na sebe. Potřeme také povrch a strany medovníku a posypeme mletou směsí odkrojků a ořechů.

7. Necháme uležet a přeji Dobrou chuť!