Makrela na bylinkách

Suroviny:

Makrely
čertsvé posekané bylinky: libeček     
                                      petržel    
                                      pažitka
                                      oregáno
                                      saturejka
                                      tymián
                                      rozmarýn a kopr
sůl dle chuti
špetka čerstvě namletého pepře
kousek másla
dvě větší cibule pokrájené na kolečka

Vykuchané a očištěné ryby dle chuti osolíme a opepříme (i uvnitř), nakrájíme si cibuli na kolečka a tou "vysteleme" plech aby se nám makrela při pečení nepřichytila.
Nasekáme si bylinky a dáme si je třeba do hlubokého talíře, vezmeme rybu a v bylinkách ji pořádně jako by obalíme a vložíme do plechy a tak to uděláme s každou rybou, pokud nám bylinky zbyly tak je nasypeme k makrelám.Na každý kousek dáme plátek másla a dáme péct do vyhřáté trouby cca na 20 min.
Já si na nich nechávám plotvičky a podle nich zkousím, zda je ryba dostatečně upečená, když jde lehounce horní ploutvička oddělit je hotovo.

Servírujeme i s pečenou cibulkou a kdo má rád, může zakápnout citronem.