Americké koblížky

3 hrnky hladké mouky
1 hrnek vlažného mléka
1 vejce
3 lžíce cukru krupice
2 lžíce rozehřátého másla
1 kostka droždí
1 lžíce rumu
špetka soli

Z mléka, kvasnic a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vejce, máslo, rum a zbylý cukr a nakonec samozřejmě kvásek. Vše řádně vypracujeme na hladké těsto, které dáme na teplé místo kynout. Těsto na pomoučeném vále (ní moc třeba těsto se vůbec nelepí) vyválíme na silnější plát a pomocí formiček či skleniček vykrajujeme stejně velká kolečka a uprostřed jedno malé.Koblížky necháme ještě chvíli nakynout a poté smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách. Po usmažení pokládáme na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný tuk. Před podáváním stačí posypat moučkovým cukrem - tak to mají naše děti nejraději.